Op een prachtige plek in het Amsterdamse Bos is de geitenboerderij ‘Ridammerhoeve’ gevestigd. Op onze boerderij lopen zo’n honderd melkgeiten, een zestigtal lammeren, kippen en kuikens, wat varkens, koeien en een kalfje.De geitenmelk verwerken we in onze kaaskelder tot yoghurt, karnemelk en boter, yoka-drank, kwark, ijs en heel veel verschillende soorten kaas. Al deze producten zijn op de boerderij te verkrijgen. Wij werken op biologisch-dynamische wijze.
In de Biologische landbouw ligt de nadruk op de vruchtbaarheid van de bodem en op de gezondheid van vee en bedrijf. Dat heeft in de praktijk ondermeer tot gevolg, dat er alleen organisch bemest wordt (eigen geitenmest) en dat er geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen worden toegepast. Dit betekent dat onze geiten biologisch voer krijgen en in geval van ziekte zoveel mogelijk homeopathisch worden behandeld. Onze producten zijn puur en natuurlijk. Dit alles wordt zorgvuldig gecontroleerd door de SKAL (Stiching Keurmerk Alternatieve Landbouw). Wij zijn in het bezit van een DEMETER-licentie; dit is het keurmerk van de Biologisch-dynamische vereniging.
In de Bd landbouw wordt gestreefd naar een gesloten bedrijf d.w.z. zoveel mogelijk het voer voor de beesten uit het eigen bedrijf en de mest terug op het land. Het gras en hooi komt van het land achter onze boerderij . Met BD boer Ferket uit de Flevo polder hebben wij een samenwerkingsoveréénkomst gesloten. Hij verbouwt onze luzerne, voederbieten en tarwe (voor het stro) en de rest van onze geitenmest gaat over zijn land.Onze bezoekers kunnen op de boerderij de sfeer van het boerenbedrijf proeven. De werkzaamheden gaan gewoon door. Meerdere malen per week maken we kaas van onze eigen melk.
Achter op het land staan de bijen. Deze bijen zorgen voor een beperkte hoeveelheid honing. We oogsten voorjaars en zomerhoning.
Tevens ligt achter op het land ons helofytenfilter. Dit biologische filter zuivert ons water, waarna het weer door het grondwater opgenomen wordt. Onze tractor en shovel rijden op bio diesel, de olie wordt gewonnen uit koolzaad.
Wij zorgen al voor gezond en lekker eten, zodat u dat niet mee hoeft te nemen.
Wij verkopen onder andere : diverse koffie, thee, flesjes biologisch vruchtensap, frisdrank, ( geiten ) zuiveldranken, wijn en diverse soorten bier op fles.
Appelgebak, diverse koeken waaronder huisgebakken notencake en dagelijks versgebakken chocoladekoeken.
Huisgemaakte soepen, saucijzenbroodjes, belegde ( biologische ) broodjes, poffertjes en nog veel meer lekkers.
En natuurlijk ons welbekende biologische Geiten-ijs !
In de kaaswinkel kunt u al onze geitenmelk-producten kopen, o.a. zeer veel geitenkazen, melk, karnemelk, yoghurt, kwark, boter.
Ook verkopen wij de eieren van onze kippen en hebben we mooi, biologisch vlees te koop.
